Coriandre moulue bio*
5.60€
Véritable couteau suisse aux multiples qualités, la coriandre est sans doute l’herbe aromatique la plus polyvalente de notre catalogue ! Tout est bon dans cette plante de la famille des apiacées : tiges, feuilles, graines, elle se consomme entière ou moulue.
Description
Notre coriandre moulue est très polyvalente. Si les feuilles sont traditionnellement utilisées dans la gastronomie asiatique et orientale (que serait un bo bun, sans la délicieuse feuille de coriandre ?), son fruit (communément désigné « graine ») possède un puissant arôme et est employé dans de nombreuses recettes et préparations : pain, charcuterie, curry, conserves, etc. On la retrouve même dans certaines liqueurs comme le shnaps ou le gin !
POUR BRILLER EN SOCIÉTÉ
La passion des gourmets pour la coriandre remonte à des temps lointains, très lointains. Elle émerveillait déjà les papilles de nos aïeux durant l’Antiquité. Marcus Gavius Apicius, célèbre gastronome romain, l’avait intégrée dans pas moins de 70 recettes de son recueil de cuisine. Mais la mention de la coriandre dans la Bible atteste d’un amour bien plus ancien encore… De là à lui vouer un culte, il n’y a qu’un pas !
Informations complémentaires
| Poids | 0.156 kg |
|---|---|
| Utilisation | *Issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01 |
| Ingrédients | Coriandre* |
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