Un enfant qui rit, un mouton qui bêle, des femmes et des hommes qui chantent pour célébrer la fin du jour, à l’heure où disparait la moiteur des tropiques. Ce n’est pas seulement du poivre, du curcuma ou de la coriandre que vous achetez ; ce sont ces moments de partage, de joie et d’engagement qui viennent assaisonner vos préparations. Il y a un peu de Christiane, qui avec son bébé sur le dos trie les graines de poivre. Quant à Sylvain, il est parti à l’aube, sifflotant, vérifier si la plantation n’a pas subi les dégâts de la pluie.
Pour rendre honneur à ces hommes et ces femmes et aux sublimes créations que nous offre la nature, l’équipe des Epices Rabelais travaille à ce que chaque épice et chaque aromate préserve son essence pure pour vous fournir le meilleur.
Notre engagement
Trouver l’équilibre entre une tradition liée aux voyages et aux explorations et la recherche d’une production locale. Nous sommes très attentifs à la qualité des épices que nous importons depuis les meilleures plantations du monde. Notre atelier veille à apporter le plus grand soin dans la transformation, la trituration et les mélanges, pour offrir à nos clients un produit de qualité respectant scrupuleusement les normes FSSC 22000.
De plus, en intervenant en amont sur la production et en maîtrisant l’ensemble de la filière, nous offrons à nos clients une garantie d’approvisionnement toute l’année dans le respect des saisons.
La gamme Bio des Epices Rabelais
Passionnés par notre métier, guidés par la recherche constante du goût authentique et de l’excellence, nous avons tout naturellement développé une gamme d’épices et aromates certifiés bio. La qualité de nos filières est reconnue et contrôlée chaque année par Ecocert, qui vérifie le respect du strict cahier des charges des produits issus de l’agriculture biologique. Toutes nos épices, aromates et mélanges sont reconnus pour leur qualité et leur origine naturelle.
Notre outil de production, en France près de Marseille, assure une transformation respectant la matière première : tamisage, concassage, broyage, mélange à façon en vrac ou en dose.
Proposer une gamme de produits biologiques est aussi un engagement fort qui répond à notre volonté de développer une agriculture respectueuse de l’homme et de la nature.
