Laurier moulu bio*

Associé à la victoire, à la célébrité et au respect, le bon vieux Pline disait déjà de lui : « Il est le plus bel arbre du Parnasse, et est pour cela aimé d’Apollon ». Beau gosse donc, mais il est surtout un ami qui vous veut du bien. Car contrairement au laurier rose (toxique) ou au laurier-cerise (non comestible), notre bel éphèbe sera votre meilleur ami pour émerveiller vos papilles…

Indispensable de la gastronomie française, notre laurier regorge de saveurs plus parfumées et sensationnelles les unes que les autres. On le retrouve plus particulièrement dans le sud chantant de la France. Véritable star du bouquet garni et compagnon de route de la ratatouille, notre laurier donne couleur et goût à vos plats. De quoi faire monter la température !
Issu d’un arbuste vivace, il pousse essentiellement sur le pourtour du bassin méditerranéen. Une bonne exposition au soleil et un climat chaud sont les deux seules exigences du laurier. Et il a bien raison ;) 

Si le baccalauréat a aujourd’hui quelque peu perdu de ses lettres de noblesse, son étymologie, elle, n’en manque pas. Signifiant littéralement « couronne de laurier », il honore de gloire celui qui le décroche. Un conseil pour le lycéen qui lirait ces quelques lignes : évite de t’endormir sur tes lauriers si tu veux en être couronné !