Thym feuille bio*

Herbe aromatique emblématique et endémique du bassin méditerranéen, le thym occupe une place toute particulière dans la cuisine provençale, à l’image de son association divine avec la fameuse daube ou la brave bouillabaisse. Condiment enchanteur, il accompagne à merveille viandes, poissons et légumes. Nous avons pris soin de sélectionner les meilleures productions de thym pour vous proposer un produit à la saveur intense, véritable rayon de soleil pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Nous ne sommes pas les seuls à en pincer pour le roi des collines. Un certain Marcel Pagnol a été marqué par sa première rencontre avec le thym, un coup de foudre qui a visé directement son cœur et qu’il nous raconte dans La Gloire de mon père : « Je quittai le chemin, je courus toucher leurs petites feuilles. Un parfum puissant s’éleva comme un nuage, et m’enveloppa tout entier. C’était une odeur inconnue, une odeur sombre et soutenue, qui s’épanouit dans ma tête et pénétra jusqu’à mon cœur. C’était le thym, qui pousse au gravier des garrigues. »