Coriandre graine bio*

Si l’envie vous prend de rendre exotique votre pot-au-feu ou votre rôti, il vous suffira de faire appel à notre coriandre graine. Cette herbe aromatique possède un goût délicat, prononcé, sans jamais agresser les papilles.
Mijotée ou ajoutée en fin de préparation, la coriandre peut se consommer entièrement et sous toutes ses formes : feuilles, tiges, poudre… et graine comme nous vous le proposons ici.
Appelée « persil arabe » ou « persil chinois », elle fait partie des herbes aromatiques les plus utilisées au monde, pour ses qualités gustatives et ses propriétés médicinales. Elle compose aussi les mélanges d’épices comme le curry, mélange pour couscous, tandoori, etc.

Le terme « coriandre » vient du latin coriandrum, qui signifie « punaise (kori) mâle (andros) », car les graines dégageraient une odeur de… punaise ! Une comparaison peu flatteuse (malgré tout le respect que nous avons pour cet insecte !) mais qui aurait une explication scientifique. Le coupable selon les chercheurs ? OR6A2, le gène responsable de l’aversion de certains pour cette herbe aromatique.