Mélange tandoori bio*

Si l’envie vous prend de cuisiner à la mode indienne, ne cherchez pas plus loin : notre mélange tandoori bio sera la clé de votre réussite. Idéal pour assaisonner la marinade des viandes blanches, il sera également un partenaire de choix de vos poissons, riz et légumes. Et pour les puristes, n’oubliez pas que sa préparation traditionnelle requiert l’ajout du yaourt blanc associé à une pointe de jus de citron !

C’est le tandoor, four ancestral originaire du Pendjab, qui a donné son nom à ce mélange d’épices. Constitué de parois en terre cuite et traditionnellement enfoui dans le sol, il permet de cuire les aliments et préparations à très haute température, tout en leur donnant une saveur unique.
C’est aussi de cette manière que doit être cuit le célèbre naan, fidèle compagnon des recettes tandoori. Dernier conseil : lors de votre prochaine sortie restau à la recherche d’une bonne adresse pour déguster des spécialités indiennes, la présence d’un tandoor dans l’établissement sera un indicateur assez fiable sur la qualité des plats qui vous seront proposés, gage du respect des traditions de cette cuisine millénaire !